TONNO DEL CHIANTI AL TARTUFO

Maiale in erbe aromatiche sott’olio con lamelle di tartufo nero
INGREDIENTI:

Lonza di maiale 70%, olio EVO, lamelle di tartufo estivo (Tuber Aestivum Vitt.), olio di semi di girasole, erba cipollina, origano, peperoncino, semi di finocchio, aglio,sale, pepe, alloro e aromi.

DESCRIZIONE PRODOTTO:

Carne di maiale cotta a bassa temperatura per un tempo prolungato con erbe aromatiche, tagliata a filetti e adagiata sott’olio con il tipico stile del tonno, da qui prende il caratteristico nome: TONNO DEL CHIANTI. Antica ricetta toscana impreziosita dall’aggiunta di lamelle di tartufo nero estivo, potete servirlo come antipasto accompagnato da verdure grigliate di stagione o da una purea di ceci, fagioli o patate.


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